O projektu ohranjanja avtohtonih sort

O projektu ohranjanja avtohtonih sort
31-Maj-2017

Spar Slovenija se je na podlagi zaveze razvoju lokalnega okolja in trajnostnega delovanja odločil, da pomaga ohranjati slovenske avtohtone in udomačene sorte vrtnin, ki so:

  • prilagojene slovenskim pridelovalnim razmeram,
  • naravna in kulturna dediščina,
  • temelj prehranske samooskrbe,
  • pomembne za ohranjanje biotske raznovrstnosti,
  • imajo značilen in nam domač okus ter aromatičnost in druge kulinarične prednosti, ki so prilagojene našim navadam in pričakovanjem,
  • prilagojene manj intenzivni pridelavi (ročno delo, manj gnojenja).

Spar Slovenija je zasnoval projekt ohranjanja avtohtonih slovenskih in udomačenih sort pod prepoznavnim imenom SPAR Kot nekoč. K sodelovanju je povabil Semenarno Ljubljana in marca svojim kupcem ponudil pester izbor semen, čebulčka in semenskega krompirja več kot 20 avtohtonih in udomačenih sort. Konec marca in aprila so bile kupcem na voljo tudi izbrane v Sloveniji vzgojene sadike avtohtonih in udomačenih sort (solata, zelje, čebula, paprika in paradižnik). Od maja dalje pa na police prihaja zelenjava avtohtonih slovenskih in udomačenih sort, najprej krhkolistne solate (ledenke), nato zgodnji krompir kifeljčar in še veliko druge okusne sezonske zelenjave.

Partnerstvo s 100-odstotnim odkupom

Spar Slovenija je kot prvi trgovec svojo vlogo pri ohranjanju avtohtonih sort nadgradil s slovenskimi pridelovalci sveže zelenjave. Na pobudo Spara Slovenija je sedem pridelovalcev posejalo semena avtohtonih slovenskih in udomačenih sort SPAR Kot nekoč. Z znanjem in skrbnostjo pridelujejo dnevno svežo zelenjavo avtohtonih in udomačenih sort, ki jo odlikujejo pristni domači okusi in aromatičnost, kot jo je imela zelenjava  z babičinega vrta. Spar Slovenija se je zavezal, da bo odkupil ves pridelek.  

Ključni podatki:

  • Vključenih je sedem slovenskih pridelovalcev.
  • Posadili so 19 različnih slovenskih avtohtonih in udomačenih sort zelenjave.
  • Obdelovalne površine zajemajo več kot 20 hektarjev.
  • Predvidena skupna količina pridelkov je 350 ton.
  • Spar Slovenija jamči 100-odstoten odkup pridelkov.

Pridelovalci zelenjave SPAR Kot nekoč:

  • Kmetija Gustava Podleska: solata bistra
  • Kmetija Burger: zgodnji mladi krompir kifeljčar kresnik, pozna sorta krompirja za ozimnico bistra
  • Kmetijska zadruga Dobrunje s partnerji: solate leda, ljubljanska ledenka, trnovska ledenka, ljubljansko rumeno korenje, zelje emona, ljubljansko zelje
  • Skupina Posavje s partnerji: paradižnik val
  • Kmetija Jarkovič: stročji fižol klemen in stročji fižol ptujski maslenec, paprika botinska rumena in paprika sivrija
  • Kmetijska zadruga Ptuj: čebule ptujska rdeča in tera
  • Darsad: čebula belokranjka, rumena maslena koleraba, kranjska okrogla repa

Prvi pridelek avtohtonih sort SPAR Kot nekoč na policah:

  • v maju solate leda, ljubljanska ledenka in trnovska ledenka, bistra,
  • junija zgodnji krompir kifeljčar kresnik
  • in nato v naslednjih mesecih še veliko okusne ter sveže sezonske zelenjave avtohtonih sort.

Mali vrtičkarji kot nekoč – sodelovanje z vrtci

Spomladi je Spar Slovenija povabil deset vrtcev, da se pridružijo projektu ohranjanja slovenskih avtohtonih sort SPAR Kot nekoč. Podarili so jim zemljo, gnojilo, semena avtohtonih sort vrtnin, lopatke in grabljice.  Spodbudili so jih, da na svojih vrtčevskih zelenjavnih vrtičkih posejejo semena. Otroci so se najprej spoznali s semeni, gnojili in s pripomočki za obdelavo vrtička, nato pa pripravili gredice in posejali semena. Nekaj semen so za vzgojo sadik dali tudi v šotne lončke. Pridno so zalivali male rastlinice in nestrpno čakali na pridelek. Danes nekateri že pobirajo prvo zelenjavo avtohtonih sort. Spar jih je spodbudil, da si iz nje sami pripravijo tudi slastno popoldansko malico ali  popestrijo kosilo v vrtcu.

Sodelujoči vrtci: OŠ Pivka – vrtec Pivka, OŠ Ivana Roba Šempeter pri Gorici – vrtec Šempeter, otroški vrtec Metlika, Vrtec Beltinci, vrtec Dravograd, Vrtec Otona Župančiča Slovenska Bistrica – enota Makole, Vrtec Pedenjped iz Ljubljane, Vrtec Šentjur, Vrtec Škofja Loka in zasebni vrtec Kobacaj iz Grosupljega.

Deli s prijatelji
Vsi aktualno

Preberi več zanimivih vsebin

Paprika – brez nje ne gre!

Paprika – brez nje ne gre!

Preberi več
Vrtičkanje z Metko – o meni

Vrtičkanje z Metko – o meni

Preberi več
Dragocena kopriva

Dragocena kopriva

Preberi več

Projekt SPAR Kot nekoč

Spar Slovenija podpira ohranjanje avtohtonih sort. S preverjenimi pridelovalci po celi Sloveniji je sklenil partnerstva, da zasejejo slovenske avtohtone in udomačene sorte zelenjave SPAR Kot nekoč, in se zavezal, da jamči 100% odkup. Izberite pridelke avtohtonih sort in uživajte v pristnih domačih okusih. Skupaj tako pomagamo ohranjati naš zaklad za danes in jutri.
Izvedi več o pridelkih avtohtonih sort

naroči se nae-obvestila