Krompir kresnik

SOLANUM TUBEROSUM L.

Ime: Krompir kresnik - avtohtona slovenska sorta

Opis sorte: Kresnik je stara slovenska zgodnja sorta krompirja, ki ga vsako leto nestrpno in željno čakamo.

Krompir kresnik

Kako jo prepoznamo

Kresnik sodi v skupino rogljičastih sort, ki jim pri nas pravimo tudi kifeljčar, saj so gomolji dolgi in značilno ukrivljeni, da spominjajo na rogljičke – kifeljce.

Uporaba

Kresnik je odlične jedilne kakovosti. Odličen je za pripravo pečenega mladega krompirja, dozoreli gomolji pa so zelo primerni tudi za pripravo krompirjevih solat, saj je meso čvrsto in se običajno ne razkuha. Oglejte si recept Pečen kifeljčar z zelišči.

Shranjevanje

Najboljši so sveže pobrani gomolji. Ne delamo si večjih zalog, raje ga kupujemo sproti.

Pridelovalec

Na območju med Ljubljano in Krvavcem se nahajajo njive Kmetije Burger, ki je najbolj poznana po integrirani pridelavi krompirja, pa tudi ostali zelenjavi. V sodelovanju s Sparom so letos posadili dve slovenski avtohtoni sorti –  kifeljčarja kresnik in bistro.

Posebnosti

Če krompir spečemo ali skuhamo neolupljen, ohrani veliko več vitaminov in rudnin.

Vse sorte pridelkov

Preberi več zanimivih vsebin

Skrb za solato na vrtu

Skrb za solato na vrtu

Preberi več
Paprika – brez nje ne gre!

Paprika – brez nje ne gre!

Preberi več
Dragocena kopriva

Dragocena kopriva

Preberi več
Začetek sezone

Začetek sezone

Preberi več